番茄有毒？農民被網路謠言打趴

番茄有毒？農民被網路謠言打趴

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農委會和衛福部上午罕見聯合召開記者會澄清，說明番茄含的是生物鹼、非龍葵鹼，截至目前沒有吃番茄中毒的文獻，消費者不要聽信謠言。

 北榮毒物科醫師葛謹說，番茄鹼含量極低，小番茄至少一次要吃20盒，人才會不舒服；而含有大量龍葵鹼的壞掉馬鈴薯，吃每百公克超過20毫克(mg)才會中毒。

農委會台南農改場場長王仕賢表示，茄科植物包括番茄、馬鈴薯、辣椒等含有生物鹼，番茄的生物鹼又叫做番茄素(tomatine)，馬鈴薯中的龍葵鹼是(solanine)，兩者是完全不同的東西、化學結構也不相同。